Deoarece nu putem evita consumul anumitor produse, nu strica niciodata sa cunoastem efectul pe care acestea il au asupra organismului pentru a-l contracara cu alte tipuri de alimente.
Ai grija ce mananci! Ati putea adauga substante foarte periculoase pentru sanatate la fiecare muscatura. In prezent, mancarea pe care o gasim in lanturile de supermarketuri si restaurante este departe de a fi naturala. Companiile responsabile cu „hranirea” ne folosesc un numar mare de conservanti, substante chimice si alti aditivi care, pe termen lung, sunt daunatoare pentru organismul nostru.
In articolul urmator, veti afla care sunt cele mai infricosatoare toxine din alimentele procesate. Odata ce le-ai identificat, este bine sa te uiti la etichetarea nutritionala pentru a le detecta prezenta.
Lista toxinelor care sunt incluse in alimentele procesate
Acordati mare atentie data viitoare cand mergeti la cumparaturi. In primul rand, uita-te la ambalaj si etichete. Veti realiza ca majoritatea alimentelor pe care le achizitionam si le consumam de obicei au cel putin unul dintre urmatoarele elemente toxice:
Sirop de porumb cu multa fructoza
Este prezent in dulciuri, precum bauturile cu cola si diverse deserturi. De asemenea, este utilizat pe scara larga in fast-food. Efectele potentiale ale siropului de porumb includ obezitatea, rezistenta la insulina, cresterea grasimii pe burta si bolile de inima.
Grasimi nesaturate
Se numesc grasimi hidrogenate sau partial hidrogenate. Ele se gasesc in multe alimente procesate, cum ar fi prajiturile, pane, congelate etc. Astfel, efectele potentiale ale grasimilor trans sunt bolile de inima, diabetul si cancerul.
Exista dovezi solide ca aportul regulat al acestei clase de substante este capabil sa promoveze dezvoltarea de patologii complexe, precum si o stare de sanatate mai proasta.
Arome artificiale
Sunt prezente in bomboane, bauturi racoritoare, prajituri si alimente procesate. Aromele sunt cu adevarat daunatoare sanatatii. Exista mai mult de 100 de aditivi chimici diferiti in cadrul acestui grup care au scopul de a „da un gust mai real” alimentelor. Efectele potentiale ale aromelor artificiale sunt alergiile si reactiile comportamentale, cum ar fi hiperactivitatea.
Unele dintre ele sunt capabile sa afecteze diversitatea microbiotei intestinale. Acest lucru poate duce la un risc crescut de a dezvolta sindrom metabolic, potrivit unui studiu publicat in Nutrients .
Glutamat monosodic
Cunoscut si sub denumirea de glutamat de sodiu (MSG), este prezent in multe alimente sarate, precum chipsurile sau pesmetul, deoarece este ceea ce se foloseste in locul sarii obisnuite (clorura de sodiu). Efectele potentiale ale glutamatului monosodic sunt:
- Durerea in piept.
- Palpitatii in inima.
- Durerea de cap.
- Suprastimularea gustului (care ne face sa simtim ca vrem sa mancam mai mult).
- Nu simti alte arome sau adauga din ce in ce mai multa sare in mancare.
Culori artificiale
Alaturi de arome, exista coloranti, prezenti in aproape toate alimentele procesate. Desi pe eticheta dulciurilor, bomboanelor, fursecurilor sau deserturilor scrie de obicei „coloranti permisi”, nu stati calmul cu aceasta precizare. Efectele potentiale ale culorilor artificiale includ alergii, congestie sinusala, hiperactivitate (in special la copii) si tulburari mentale grave ale copilariei, cum ar fi tulburarea de deficit de atentie cu sau fara hiperactivitate (ADHD).
Indulcitori artificiali
In cadrul acestui grup putem gasi diferite tipuri.
- Aspartam sau aspartam (care afecteaza sistemul nervos si poate provoca dureri de cap, vertij, pierderi de memorie si convulsii).
- Sucraloza (care scade bacteriile pozitive din intestin).
- Acesulfam de potasiu (care poate provoca cancer, conform unor studii).
- Neotame (nu a fost inca confirmat daca este sigur de consumat).
- zaharina.
In ambele cazuri, acelasi lucru se intampla cu glutamatul si gusturile sarate, dar cu dulcele. Se spune ca „arde” papilele gustative, sau mai bine zis, le inhiba, prin urmare, nu ne dam seama daca ceva are deja prea mult zahar. De aceea vom adauga din ce in ce mai mult indulcitor sau zahar la infuzii sau deserturi.
Retineti ca exista mai multe studii care leaga consumul acestei clase de substante cu un risc mai mare de a dezvolta tulburari la nivel metabolic.
Conservanti
Un alt „vedete” din alimentele procesate pe care le cumparam din piata. Exista diferite tipuri de conservanti cu consecinte punctuale. Unele dintre ele sunt THBQ sau antioxidantul E-319 (provoaca greata, tinitus si varsaturi), polisorbati 60, 65 si 80 (provoaca infertilitate, anafilaxie si sunt imunosupresoare, adica slabesc sistemul imunitar), BHT sau E -321 si BHA sau E-320 (rezulta probleme cu rinichii si ficatul, precum si un posibil cancerigen), benzoat de sodiu sau E-211 (provoaca reactii alergice si este cancerigen) sau sulfiti (provoaca reactii alergice, in special toate astmul).
Ulei de rapita
Desi multi oameni cred ca uleiul de rapita sau rapita este bun pentru sanatate, motiv pentru care a devenit foarte popular in ultima vreme, este adevarat ca are efecte mai mult decat nocive. Acest ulei, prezent in 30% din produsele pe care le consumam, „ineaca” celulele, ceea ce impiedica buna lor functionare, poate provoca emfizem pulmonar si detresa respiratorie, ceea ce duce la cancer.
Nitrat de sodiu
Se foloseste ca conservant alimentar si pentru fixarea culorilor in derivatele din carne (care au un procent foarte mic de carne reala). Se combina cu alte saruri, cele de intarire: azotat de sodiu si azotat de potasiu. Evitati otravirea bacteriana. Cu toate acestea, ar putea provoca cancer.
Antispumante
Acest produs chimic industrial este folosit in nuggets de pui, de exemplu. Este legat de tumorile stomacale si anumite leziuni ale ADN-ului la oameni.
Agenti antiaglomeranti
Sunt folosite pentru a absorbi umezeala din alimente si sunt adesea adaugate produselor sub forma de pudra sau deshidratate. Sunt compuse din fosfat, carbonat, silicat si aluminiu. Acesta din urma este legat de boala Alzheimer. De asemenea, este de remarcat faptul ca silicatul de aluminiu (prezent in agentii antiaglomeranti) este utilizat in vaccinul antigripal.
Emulgatori
Exista trei principale: ulei vegetal bromurat, polisorbat 80 si caragenan. Sunt in ciocolata cu lapte, inghetata, branza de vaci, jeleuri si formula pentru sugari. Sunt alimente procesate care raman in organism ani de zile.
Atentie la alimentele toxice
Acum ca stii care sunt cele mai comune toxine pe care le poti gasi in mancarea ta, incearca sa le eviti! Iti poti imbunatati calitatea vietii si chiar poti preveni unele boli.
