O noua cercetare certifica beneficiile importante ale uleiului de masline ca aliment pentru sanatatea organismului.
Uleiul de masline este un superaliment datorita beneficiilor sale mari pentru sanatate si este elementul de baza al dietei mediteraneene, despre care s-a dovedit ca genereaza efecte favorabile semnificative asupra organismului.
Astfel, un nou studiu publicat in prestigioasa revista “Journal of the American College of Cardiology” asigura ca consumul a mai mult de 7 grame (jumatate de lingura) de ulei de masline zilnic este legat de un risc mai scazut de mortalitate prin cancer, boli cardiovasculare, boli respiratorii. si patologii neurodegenerative. Pe scurt, ajuta la prelungirea duratei de viata.
De asemenea, aceasta lucrare a aratat ca inlocuirea a aproximativ 10 grame de unt, maioneza, margarina si grasime din lapte pe zi cu cantitatea echivalenta de ulei de masline, reduce si riscul de mortalitate.
Uleiul de masline ca superaliment pentru a prelungi viata
Marta Guasch-Ferre, cercetator principal in departamentul de nutritie al Scolii de Sanatate Publica Harvard TH Chan, din Statele Unite, si autorul principal al studiului, explica ca „rezultatele noastre sprijina recomandarile alimentare actuale pentru a creste aportul de ulei de masline si alte substante nesaturate.”
Si adevarul este ca uleiul de masline, tipic dietei mediteraneene, este un superaliment cu mari beneficii pentru sanatate. In acest sens, cercetatorul sustine ca „medicii ar trebui sa sfatuiasca pacientii sa inlocuiasca anumite grasimi, precum margarina si untul, cu ulei de masline pentru a le imbunatati sanatatea. Studiul nostru ajuta la formularea de recomandari mai specifice, care vor fi mai usor de inteles de catre pacienti si, speram, de implementat in dietele lor.”
In cercetarea care ne priveste, s-a efectuat o urmarire pe 28 de ani a 60.582 de femei si 31.801 de barbati care nu prezentau niciun tip de boala cardiovasculara in anul 1990. Astfel, la fiecare patru ani, alimentatia fiecaruia dintre ei a fost evaluata cu cate un chestionar.
Acest chestionar a intrebat despre frecventa medie cu care au consumat anumite alimente, cum ar fi tipurile de grasimi si uleiuri, precum si tipurile de ulei pe care le-au folosit pentru gatit.
In acest sens, consumul de ulei de masline a fost calculat pe baza uleiului de masline folosit in alimente sau paine, folosit la dres salatele si folosit la coacere si prajire acasa. Retineti ca o lingura echivaleaza cu aproximativ 13,5 grame din acest ulei, considerat un superaliment.
Rezultatele studiului
Pe parcursul acestor 28 de ani de urmarire, cercetatorii au inregistrat 36.856 de decese. Astfel, participantii care au consumat o cantitate mai mare de ulei de masline au fost mai activi fizic; Pe langa faptul ca este mai putin predispus la fumat si cu o tendinta mai mare de a consuma fructe si legume.
Astfel, atunci cand cercetatorii au analizat datele comparativ cu cei care nu au consumat niciodata sau rar ulei de masline, cei din categoria cu cel mai mare consum au avut un risc cu 19% mai mic de mortalitate cardiovasculara; Risc cu 17% mai mic de mortalitate prin cancer; Cu 29% mai putina mortalitate neurodegenerativa si cu 18% mai putina mortalitate respiratorie.
In cele din urma, autorii acestui studiu au descoperit beneficiile consumului de ulei de masline ca superaliment pentru sanatate; pana la punctul de a ajuta la prelungirea vietii.
In concluzie, cercetatorul Guasch-Ferre sustine ca „este posibil ca un consum mai mare de ulei de masline sa fie un marker al unei alimentatii mai sanatoase in general si al unui nivel socioeconomic mai ridicat. Cu toate acestea, chiar si dupa ajustarea pentru acesti si alti factori pentru statutul socioeconomic, rezultatele noastre au ramas in mare parte aceleasi.”
