In calitate de consumatori responsabili, ne pasa sa cunoastem originea si specificul fiecarui produs pe care il achizitionam. Si mai mult daca este legat de dieta noastra si, prin urmare, de sanatatea noastra.
In aceasta postare va propunem sa va oferim cheile, astfel incat sa puteti diferentia produsele bio si sa stiti, in orice moment, ce produs consumati.
Astazi multe alimente sunt insotite de o varietate de etichete care le califica drept organice, organice si biologice. Acestea informeaza daca un produs este natural, transgenic sau fara substante chimice. Cu toate acestea, in ciuda faptului ca sunt la moda, putini consumatori apreciaza diferentele dintre unul si altul, le-ati putea deosebi?
Produsele Bio, la fel ca cele ecologice sau organice, impartasesc unicitatea ca nu au fost produse artificial sau ca au folosit substante chimice, pesticide sau ingrasaminte in orice etapa.
Prin urmare, acestea sunt produse care fac parte din retelele de comert echitabil, o forma alternativa de consum care sprijina ingrijirea mediului si incurajeaza o serie de practici de lupta impotriva exploatarii fortei de munca si a copiilor si promovarea dezvoltarii sociale. Vezi aici o selectie cu produse bio – de la alimente naturale pana la cosmetice si produse pentru casa.
Alimentele bio, organice si ecologice au mici particularitati care le permit sa fie diferentiate. Cu toate acestea, principalele lor caracteristici sunt comune: provin dintr-un sistem de productie care respecta mediul, promoveaza biodiversitatea, conservarea resurselor naturale si bunastarea animalelor.
Acesti factori comuni inseamna ca organizatiile si administratiile internationale includ cele trei concepte sub termenul „ecologic” in ceea ce priveste productia si etichetarea. In acest fel, Uniunea Europeana protejeaza cele trei concepte din Regulamentul 834/2007 fara a face distinctii. In plus, pentru a garanta reglementarile sale stricte, foloseste diverse entitati autorizate care certifica companiile de productie prin analize si controale periodice.
Sigiliul ecologic al UE , o frunza desenata de stele pe un fundal verde, este intotdeauna insotit de sigiliul organismului de certificare al tarii de origine. In Spania, controlul productiei ecologice este responsabilitatea comunitatilor autonome , protejata de Comisia de reglementare pentru agricultura ecologica (CRAE), de pe langa Ministerul Agriculturii, Pescuitului si Alimentatiei, care cuprinde si cele trei concepte sub umbrela ecologica .
Care este diferenta dintre ecologic, bio si organic?
Acestea par aceleasi, deoarece acesti termeni se refera la produse naturale , a caror productie este departe de substante chimice si pesticide . Cu toate acestea, produsele organice, bio si bio au diferente.
Ecologic
Alimentele organice sunt cele care nu permit utilizarea pesticidelor sau a ingrasamintelor chimice in productia lor. De asemenea, nu exista loc pentru semintele transgenice , adica pentru organismele modificate genetic. Cultivarea si ingrijirea animalelor utilizeaza resurse regenerabile care favorizeaza si respecta mediul . In plus, acestea din urma sunt crescute in libertate si primesc o dieta naturala.
Bio
Intre timp, alimentele organice mentioneaza cele care nu au fost modificate genetic , adica nu au trecut printr-un laborator. Cu toate acestea, pot contine pesticide din productia lor.
Organic
Produsele etichetate organice nu permit utilizarea de pesticide, ingrasaminte sau substante chimice. Pana acum am putea crede ca organicul si ecologic sunt sinonime si ca ne referim la acelasi lucru. In schimb, diferenta dintre unele produse si altele este ca organicul poate fi manipulat genetic . Aceste produse ajuta la fertilitatea si calitatea solului si realizeaza rotatia culturilor pe teren.
Care sunt caracteristicile produselor Bio?
Marcile si, bineinteles, consumatorii au fost cele care au definit de-a lungul timpului nuantele dintre aceste categorii.
In cazul produselor bio, diferenta consta in faptul ca sunt alimente care nu au suferit nicio modificare in timpul procesului de productie, asa cum se intampla de exemplu cu unele fructe sau legume de pe piata traditionala la care se adauga substante chimice pentru a-si imbunatati textura, culoare sau aroma.
Alte consideratii generale despre produsele Bio
Chiar daca produsele Bio sunt neaparat organice, in supermarketuri si magazine putem gasi atat o eticheta, cat si cealalta. Ce inseamna asta? Este o diferenta substantiala sa cumperi unul sau altul? De fapt, nu este. Pur si simplu, sigiliul este o modalitate de a evidentia faptul ca procesul de fabricare a acestor produse a avut cateva prioritati: de mediu, in cazul produselor organice; si naturale, in cazul celor biologice.
Pe scurt, data viitoare cand gasiti un produs cu eticheta Bio , nu uitati ca acestea sunt produse care:
Ele desfasoara un proces natural de selectie a speciilor. Pe scurt, ca materiile prime ale produselor, indiferent daca sunt animale sau specii de plante, sunt selectate in mod natural si nu sunt modificate genetic pentru a-si imbunatati caracteristicile.
Acestea contribuie la ingrijirea biodiversitatii. Un bun tratament al speciilor inseamna conservarea varietatii speciilor din ecosisteme.
