Este surprinzator faptul ca o bautura atat de accesibila, gustoasa si usor de preparat poate produce astfel de efecte pozitive asupra corpului si in acelasi timp ofera o senzatie atat de reconfortanta.
Ceaiul verde este o descoperire recenta pentru noi, un tovaras de momente placute care ne cucereste inghititura cu inghititura, dar in Est este una dintre fibrele care tes viata, strans legata de barbati de aproape 5.000 de ani si o parte importanta pentru dumneavoastra cultura.
Principalele tari producatoare de ceai sunt China si India, cu mult inaintea Sri Lanka, Kenya, Indonezia, Turcia si Japonia. Mai putin de zece tari produc ceai verde, China fiind lidera.
Cazul japonez este curios deoarece ocupa locul al doilea, dar exporta doar 2%, in principal catre Statele Unite, si chiar importuri din alte tari pentru a satisface cererea sa remarcabila.
Ca bautura neindulcita, nu contine calorii si nu contine proteine, grasimi sau carbohidrati. Bogatia sa este pretuita sub forma de vitamine, cum ar fi A, C si E, unele din complexul B si oligoelemente precum mangan (1,5 mg pe cana), fluor, zinc si cupru, pe care le contribuie in cantitati mici, intrucat se prepara o cana cu doar 2 g de frunze uscate.
Antioxidant puternic
Dar, mai presus de toate, intr-un grup de substante cu o capacitate antioxidanta extraordinara care atrag din ce in ce mai multa atentie in studiile stiintifice: polifenoli, prezenti si in fructe si legume, desi in cantitati mai mici. Acest lucru se intampla in special cu un tip de polifenoli numiti catechine, responsabili de puterea sa de protectie.
Catechinele sunt polifenoli sau tanini responsabili pentru gustul autentic si puterea de protectie a ceaiului verde. Unul dintre ei, EGCG sau epigalocatechin-3-galat, este foarte activ.
EGCG este o substanta de 20 de ori mai antioxidanta decat vitamina E si de 100 de ori mai mare decat vitamina C, dovedindu-se eficienta in prevenirea anumitor tipuri de cancer si in mentinerea unei sanatati cardiovasculare bune.
Un stimulent usor
Continutul de cafeina sau teina dintr-o ceasca de ceai verde poate fi jumatate din ceaiul negru, o treime din cea a unei bauturi cola si o optime din cea a cafelei, dar ar trebui totusi luata cu moderare.
Matcha (ceai verde japonez sub forma de pudra) este prezentarea cu cel mai mare continut de cafeina (si, de asemenea, antioxidanti).
Beneficiile pentru sanatate ale ceaiului verde
Cele mai recente cercetari indica faptul ca mai multe cani pe zi au un efect preventiv pe termen lung asupra diferitelor boli.
Imbunatateste functia creierului
Ceaiul verde promoveaza vigilenta si va acuteaza abilitatile intelectuale. Acest lucru se datoreaza proprietatilor cofeinei, care in ceai este insotita de l-teanina si nu produce nervozitatea enervanta a unei cafele espresso.
Si nu numai ca imbunatateste functionarea creierului, ci previne si degenerarea acestuia si dezvoltarea bolilor neurologice, cum ar fi Parkinson si Alzheimer.
Favorizeaza arderea grasimilor
Compusii din ceaiul verde stimuleaza metabolismul (cu 17% mai mult) si favorizeaza transformarea grasimilor in calorii. De aceea, ceaiul verde este de obicei prezent in produsele din comert pentru a arde grasimi si a pierde in greutate.
Imbunatateste performanta fizica
Efectul asupra metabolismului implica faptul ca organismul este capabil sa obtina mai multa energie (cu 4% mai mult) atunci cand are nevoie de ea, de exemplu, in timpul activitatii sportive intense (performanta creste intre 11 si 12%).
Reduce riscul anumitor tipuri de cancer
Proprietatile antioxidante ale ceaiului verde sunt asociate cu un risc mai mic de cancer mamar (cu 20-30% mai putin), de prostata (cu 48% mai putin) si colorectal (cu 42% mai putin).
Previne bolile cardiovasculare
Infarctul si alte boli cardiovasculare sunt principala cauza de deces in tarile europene. Ceaiul verde il previne deoarece actioneaza pozitiv asupra principalilor factori de risc: colesterolul total, LDL si trigliceridele.
